최근 중국발 코로나바이러스 주의보로 면역력 강화 식품을 찾는 사람이 늘고 있다. 홍삼, 김치, 마늘, 생강, 유산균, 표고버섯 등 버섯류, 고등어 같은 등푸른생선 등이 대표적인 면역증진 식품으로 추천된다. 면역력은 단순하게 병원체를 죽이거나 무력화하는 작용을 말하지만 과도한 면역이나 자가면역을 유발하지 않는 균형잡힌 최상의 면역력이라 할 수 있다. 홍삼은 식약처로부터 면역력 증진, 피로개선, 혈소판 응집억제를 통한 혈액흐름, 기억력개선, 항산화 등에 도움을 준다는 기능성을 인정받았다. 홍삼은 신종 인플루엔자(신종플루), 인플루엔자 바이러스(독감), 헤르페스 바이러스(대상포진 구순포진), 조류 인플루엔자 바이러스(조류독감) 등에 항체 생성 효과를 줘 치료기간을 단축시키는 것으로 여러 동물실험을 통해 입증했..
